Larssen har arbeidet med smykker og objekter i forskjellige teknikker og materialer siden 1987. De siste 18 årene har tekstil vært hennes hovedmateriale. Hun har utforsket og eksperimentert med den gamle broderiteknikken vaffelsøm. Store halsklaver i silke og ferskvannsperler. Svevende objekter inspirert av livet i havet. Utsmykkingen "Rom for alle" til det nye Nordlandssykehuset Vesterålen ble utført i vadmel og kråkeboller. Hun har gjennom hele sitt kunstnerskap vært opptatt av tradisjon og fornyelse. Hun har erfaring som kunstkonsulent, kurator og prosjektleder. I 2016-17 var hun prosjektleder og kurator for "FEST TRÅDEN broderisamtaler sting for sting" . Her intervjuet hun 5 kvinner fra Vesterålen og 5 fra Øst-Island i alderen 70 til 95 om deres liv og forhold til brodering. Prosjektet endte i katalog på norsk og islandsk, og utstillinger på Sortland og Egilsstadir. Statens garantiinntekt for kunstnere siden 2011.